茶的散文(30篇)
书的世界就像一杯陈年好茶，值得我们慢慢品味。今天，让我们一起探索几篇关于茶的优美散文，它们将带你领略茶香背后的文化与智慧。拿起你的阅读之旅吧！
茶的散文 篇1
英国的下午茶，源起于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。
英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。贝德芙公爵夫人吃着新烤的面包，喝着红茶，觉得很受用。几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。
随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来越讲究。在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待客人的多少来选用大小不等的茶壶和茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格的`要求。精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬，这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅的气氛。
饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶（以中国红茶为基本茶，加入佛手柑调制而成）、火药绿茶、锡兰茶等。饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。
随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶，已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。每天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。一般是几个白领围坐在圆桌旁，品着下午茶，吃着点心，稍作休息和精神调整。至于蓝领往往没有这么悠闲，他们常常是晚上下班之后，在吃晚饭时，边吃饭，边饮茶。这就失去了悠闲的情趣，完全是出于生理需要来饮茶了。
茶的散文 篇2
灵山村位于丘陵连绵起伏的灵山风景区内。这里森林茂密，气候温暖湿润。得天独厚的地形和气候，为出产颇负盛名的茶叶———九曲红梅，创造了极为有利的条件。
九曲红梅茶，当地人也称为乌龙茶。说起这茶的来历，还有一个有趣的传说：很久以前，有个男孩去上学，路过一座桥。发现桥下有两条鱼在抢夺一颗闪闪发光的龙珠，男孩于是把龙珠抢过来，为了避免同学哄抢，就把龙珠含在嘴里，一不小心吞了下去。不久，奇怪的事情发生了，男孩全身痒了起来，而且越来越痒，好像身上长出了什么东西。男孩就在教室里来回跑个不停，这时，先生察觉到男孩身上长出了一片片龙鳞，男孩要飞上天了，而龙没有水就不会升空，先生于是急中生智，把砚中的墨水泼在男孩的身上。一瞬间，奇迹发生了，男孩变成了一条巨大的乌龙，伏地西游，地上留下了一行蜿蜒的水迹。之后，乌龙腾空而起，消失在蔚蓝的天际。乌龙腾飞的地方，便是九曲红梅茶的原产地——大坞盆地。村民们认为是乌龙指引他们找到了这种极品茶叶，为了纪念乌龙，村里人就把这种浓浓的红茶叫做乌龙茶。
大坞盆地是九曲红梅茶的原产地，盆地依山傍水，风景秀丽，特别适合茶叶的生长。每年清明时节，漫山遍野的茶树长出郁郁葱葱的新芽，茶农们忙碌地采摘着茶叶，一派丰收的景象。
茶农们采来的新芽被做成红茶，这就是著名的乌龙茶。过去的红茶都是由人工制作的，现在改用机器加工。首先把新茶放在太阳下晒焉，然后用机器碾过，这时的茶萎而不碎，且含着汁液。接着，用塑料袋把茶叶包扎好，放在太阳下暴晒几个小时，袋内的茶叶经过发酵，会散发出茶叶自身的那一股沁人的'香味。然后把发酵过的茶叶铺开在太阳下晒干，香浓可口的九曲红梅茶叶就制成了。九曲红梅茶中的极品，颜色乌黑，精细如丝，曲折如钩，且伴有清香。
喝茶的时候，先在茶杯里撒少许茶叶，用热开水冲泡。起先，杯口热气腾腾，杯中茶水清澈，一缕缕九曲红梅独特的茶香便扩散开来。渐渐地，热气消退，茶叶慢慢舒展开来，那股茶香也更浓郁了，茶水慢慢变成了棕红色。这时，轻轻呷上一口，你会觉得，淡淡的甘涩中蕴藏着丝丝香甜。
听老一辈说，这九曲红梅茶还为村里添了不少光呢！1929年，九曲红梅茶在首届西博会上，荣获金奖。
茶的散文 篇3
听说旧忆是一扇窗，总在多雨时分将离人的清愁深锁，辗转，一瓯苦味绕心头。今夜我在南国望星，捻一湖月光盈盈，疏淡那逝去的曾经。
有书香的时光会过于温润，倒是可以寻一处宁静，拂袖笼落花埋入书扉页张。入墨的相思，知味的文字会隽永绵长。无言，那人已经悄然走远。
有些往事会随水寄走，静默无声地离去。还依旧的，是那颗被风霜和执念沾惹的心。我又听说，在红尘陌上，谁路过了谁的眼，带走的不是一瞬间，而是千年。
倚着一帘萧瑟的窗牖，隔离门外的浮华，独对桌上一碗清茶。恁凭过客来去，提笔一一写下。画中影来，模糊了昔日的容颜。回忆浓郁期，是在落花时节。
旧物会解，落笔时的句句叹息。满纸的文字，遍布着曾往走过的`流年痕迹。将一盏韶光暂借来，我想为你煮一壶茶，与你说说那些老去的故事。你也只需陪我听一场雨，赏一秋月。
付了多情在一把油纸伞，千般万般，乞的是共走一卷烟雨江南。倘若尘缘有允，只路过你的城楼却能把你的回忆带走，想必也是好的。暮色苍茫，千帆过尽处，听闻一曲离歌一场伤。
如果此刻能有一叶扁舟，我想枕着它，在天地山水间。再将双手放于水中，漾起波纹，清洗那颗疲乏的心。让舟顺流而下，和一弯轮回千年的瘦月，不问何方，有自然依偎就好。闭眸之瞬，总有一个带动牵念的影子。
流溪云夏，携一琴一香，弄弦之间。取一荷清露为酿，择一隅幽境为梦，与诗词佐欢。这日子悠淡，心总是平和的。墨白的古韵，泠泠的古曲，终有一人心会知，且等……且等。
茶的散文 篇4
绕过几条绵延的山路，爬过几座缓缓的山坡，穿过几个秀丽的山村，便到了浙江开化的钱江源。都说钱江源山清水秀，果然不假。抬头，碧水蓝天，环顾，茶园青青，四周高山耸立，山中多生翠柏苍松，泠泠泉水声，嘤嘤鸟鸣声，皆倾耳可闻。 看着钱江源头莲花尖清澈的泉水，漫步在山间幽静的小路上，不觉来到一处小山坳。不远处隐隐地现出三两幢低矮的房屋。正诧异间，向导微笑着示意我们继续前进，一面指着那三两幢房屋，一面说道：“法师的隐居处，那儿就是了。”听说法师乐善好施，今日竟能在此有幸一见，不觉加快了脚步。
跨过一条浅浅的小涧，走过一座古老的独木桥，便来到了法师的住处。眼前是先前所见的低矮、朴实的小房屋，其中一幢已年久失修显得有些破旧了。法师今日正好在家，我们去时，正坐在屋内打禅，修身养性。见有来客，欣然起坐，邀我们进屋休息。待我们进屋坐定后，自己却起身往里屋去了，说是眼下正是出“明前茶”的时候，到里屋拿茶叶去了。 我趁机环顾屋内。他的屋子摆设极其简陋，除了一张床，一些生活的必备品，外加几本经书、法衣外，再无多余之物。向导说法师一生为家乡做出贡献无数，自己却甘于清贫、隐居在此，实属不易。
正在闲聊，法师已带了茶叶并茶具进屋，笑道：“我长年隐居在此，屋舍简陋，还请你们不要见怪。”说着，将茶具、茶叶放在了桌上，“此茶是我前些天在后山头茶山摘得的，我平日无事时常在茶山料理茶树。钱江源山高林茂，云雾缭绕，山之灵、秀、气聚集于此。加之山中沃土，气候湿润，最适合种茶了。此茶可是吸收钱江源头天地之精华，饱尝人间之甘露啊！”
“可是开化龙顶茶？”我忙追问道。
法师点点头：“此茶正是绿色佳茗，钱江源头一绝——龙顶茶。你们看，”他旋即拿起一撮茶叶，轻轻托在掌心，“此茶外形扁平光滑，集色绿、香郁、味醇、形美‘四绝’为一身。从古至今便享有盛名，‘龙顶’一词更是朱元璋御赐，就连当代茶界学家也对龙顶茶赞赏有加，称其形美质优，更具有‘干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿’的‘三绿’特征。”
法师接着取出茶具，在桌上一一摆放完毕，道：“当今市场上的龙顶茶多是经过传统工艺精致加工过的`，选用一芽一叶或一芽二叶为原料，经过采摘、翻炒、包装等一系列繁琐的工序后，才造就了其银绿披毫、香远益清、味醇鲜爽的独特风格，方才得以在市场上大放异彩，名扬四海。我这茶，没有经过特别繁琐的加工，品相自然是比不上它们，可是色香味醇却丝毫不逊色。这样的茶，你们恐怕还是第一次品吧？”
说着，法师取出茶具，并水壶、茶匙等，当场演示泡茶。用法师的话来说，茶，乃养生之精，尤其是这龙顶茶，可以解热渴、驱凝闷、缓脑痛、明眼目、息烦恼。长期饮用更是有力悦志、增益思考。故泡茶也是十分有讲究的。
泡茶之水须得用钱江源头之泉水，如此才能茶水交融，相得益彰。否则，便是再高超的茶艺，也总觉得欠缺了几分滋味。泡茶宜用紫砂壶，待茶叶充分泡开后，凑近壶口，轻轻扇些清香之味，细细品味，不放过其中的每一丝清新，每一点滋味。
要想泡一壶好茶，茶水自然是很有讲究的。茶水要煮开，依照小滚为鱼目，大滚为蟹眼，唯有鱼目与蟹眼，茶叶才能显味。否则，将会致使茶叶浮水、茶香不出，就显不出龙顶茶的清新之味了。最后一步即为品茶。品茶时，先闻其香，再观其色，最后品其味。茶须得细品慢啜，充分体会齿颊留香，方能回味无穷，达到甘泽润喉、心旷神怡之效。
法师一口气讲完了泡茶之要领，一壶龙顶茶也泡好了。顿时，一股茶香飘满屋，这是大自然的清新气息。呷一口龙顶，顿觉满口清香。我不禁有些诧异，原来小小一“茶”也有如此讲究。法师笑着解释道：“茶，乃是圣洁之物，无论是泡茶人还是品茶人都须得有一颗圣洁之心。唯有心平气和，心静如水，方才能泡出好茶，品出茶中滋味。我这儿还有一些龙顶茶，送给你们，回家慢慢品味吧！”我们谢过法师的一番讲解，谢过法师的好茶，拜别法师，继续前行。手捧法师所赐“龙顶”，心中暗喜：此番问茶，真是不虚此行啊！
回到家后，拿出法师给的龙顶茶。照着法师所授方法一个人在家独自冲泡，望着上下翻飞的茶叶，闻着扑鼻之清香，醇美甘泽的滋味让人回味无穷。在一片龙顶飘香之际，耳边似乎又响起了法师的话：“茶的境界与诗情道心并无分别，心无杂念的人才能泡出天人合一的滋味呀！”
茶的散文 篇5
说起茶，说起茶文化，有人便说，不就是日本茶道吗？问什么是日本茶道，当然知道了，不就是：身穿和服，跪在地上，喝几口，磕几个头，目不斜视，口不乱言，宾主肃穆，此为茶道也。其实，“和、清、静、寂”的日本茶道乃世界茶文化的一个组成部分，因其仪式性强，特别容易被展示，便家喻户晓了。
中国人喝茶，是把物质喝出精神，把生命品入自然。与日本人的以茶道是来修炼人是完全不同。日本人喝茶，自八百年前荣西大师两次西渡中国带回宋代茶文化始，翻开了历史新篇章。日本茶道，自18世纪实行家元制度，至今数十个流派，各有自己家元，这大概和中国武术界亦各有其山门的道理一样。茶道的过程，自然严谨，它带有把茶人的茶道观与茶会表演的情趣统一起来的性质。饮茶时吃的小点心，称为“怀石”。
据《南方录》载，取修行中和尚为忍耐饥饿而在怀中温石之意，即“粗茶淡饭“的象征。日本茶道的重要特征，是建筑、园艺、美术、工艺、宗教、思想、文学、烹调、技能等文化诸种类的融为一体吧。步入这个脱离现实的、虚构的世界，怀着一生一世只有一次机会的“一期一会”情怀，在露地（庭院）这个人造乌插邦，世外桃源乡，洗净双手，以期与神圣会合。
然后，进入一个高六十厘米的四方小门，一个隐秘场所的入口，然后一个非现实的空间，在这里进行尚美、品味、聚会的活动。它既有游戏的特征，又要求有脱俗的非现实性。因此，它应该说是一种知性，精神性极高的审美活动。古来日本茶道中人，多有雄赳赳的武士，他们从四分五裂中走到一起，即使来到和平之饮的茶前，依然平息不了心中的怒气。自己不能解决的问题，此刻不得不用环境来制约了。
所以日本人的品茶之处，专门有个露院，那是清洁身心的所在，然后，一扇小到刚够一个人跪入的门等着你――茶道的门之所以那么小，实在因为是腰中的剑过于逼人，人进得，剑进不得。
从前的日本人习茶道，对房子也有特殊要求，小得让你不得不“促膝谈心”。日本茶道中人认为，只有这样，鼻头碰鼻头面对面人才可能心心相印和推心置腹。然后看来日本人是要拿茶来修炼人的了――那把剑果然放在门外了吗？中国人不要过这一关的。中国茶人的.内在的和平精神，和达到这种和平精神的平和的外在形式，其呈现于世的，往往是一种闲适的生命状态。
即使是作为那种闲适生活的主要文化载体――传统的士大夫文人，已经流水落花春去也，但这种闲适依然有着顽强的遗传基因。它仿佛已经消失，仿佛已经成为了失落的人文精神中的一项内容了。陆游的“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”一联极妙，其实下联也不逊色“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”仿佛见到在晴朗的天光下，于窗明几净之中写几行草书，心中有几分闲适，又有几分落寞，便取天目碗、径山茶，戏而分之，诗而吟之。此等闲情雅兴，的确，一去不复返了。
中国人一向就有露天饮茶的传统，那个曾经写了如何把七碗茶喝下去的玉川子，常常被后世的画家拿来当模特，超然地坐在院中的芭蕉树下，静候着茶童煎茶。这一个画面如今已见不到了，倒是近些年来，各种各样的茶艺馆象雨后的春笋一样的冒出来。
茶艺馆里，首先得有一种闲适的艺术，因为今非昔比，外面的世界很精彩，外面的世界又很无奈。但中国人却离不开闲适，外面找不到，我们就到里面来找，自然中消失了，我们就自己来营造。营造闲适，还是有些造作的，但总比没有要好。人不妨有点闲适，大男人因此而添几分平静，小女子则因此而加一份大气，生活也因此笼罩片刻温情。
茶的散文 篇6
有闲的周末，总习惯于把自己的小窝清理得整洁明净，然后捧一杯“心茶”，斜躺在阳台的摇椅上静静的听，浓浓淡淡的旋律，追随春风的舞步在身体周围聚拢又飘远，仿佛一段恬静浪漫的曲子，把灵魂深处对于爱的向往，如此轻易地牵引而出。
顺着缕缕清音滑过心海的轨迹，温柔的思绪渐渐远离喧嚣，回归于内心最真实的宁静。这时候，什么都可以想，什么都可以不想。心是那么随意，那么安然，那么无载无负。在这静谧的时分，躲藏在灵魂深处的那些小诗意，悄然与茶懈逅，绽放成一朵朵罕世的花，在青山绿水里释放着片片浓情。回眸转角处，那些浓浓淡淡的心迹，没有暮风晓月交织的景致，却有茶与水的地老天荒。
君似水，伊如茶。茶，在水里，灵动的舞蹈，柔美，无语却缱绻。水，抱着茶，深情的解读，脉脉，无酒亦沉醉。茶、水天成，荡尽岁月的尘埃，定格在素心幽境里，归隐在雾蔼烟雨中。那茶与水谱就的神话啊，早已醉在那笑靥蕴成的馥香之中了……
与你重逢，注定会收获些些暖意，些些温存；喜欢被你念着被你暖着的感觉。咫尺千里，君可闻到，茶杯里那一抹幽香？
茶的散文 篇7
黄莲很苦,可入药;莲心也苦,可入茶.
我就是喝这莲心茶。
只要超市有卖的，不管贵贱，我总要买几包。
每天早一杯，晚一杯，喝后身感特舒坦，什么火气都“败”了。
牙龈不红肿了，大小便通畅了，双眼也清凉了许多。
喝此茶能得此好感，我当然就天天喝。
人生五味：酸甜苦辣麻。我不知为何把“苦”摆于中间，更不知为何排出了盐的咸味。其实大多数人是不会主动选择“苦”味的。
忠言逆耳利于行；良药苦口利于病。可见“苦”是人们的无奈之择。
苦日子，下苦力，受苦了，等等。可见人们把“苦”作为“好”的对立面。
有的人老是跟着感觉走。想吃啥就吃啥；想喝啥就喝啥。还振振有词：我在想那东西，就说明我身体缺乏那东西，我当然得补充那东西。因而大吃而特吃那种想吃想喝的所谓好东西。还认为这是一种口福。
就一般而言，甜的，油的，咸的，认为是好东西；香烟，烈酒，浓茶，也认为是好东西；对那些瘾君子，那不要命的XX就是最好最好的东西。实践证明，这里面有的纯是有害无益的；有的过量摄入也是有害的。因而现代病文明病也就泛滥起来。
在物质日益丰富的今天，我认为人们要拧着自已的感觉，你身体真正缺乏的正是你不想吃不想喝的东西。
对于苦味，我历来也是排斥的。小时病了喝中药，总是大人把嘴撬开硬灌进去，还要含块冰糖来解苦味。那时喝中药就象现代孩子怕打针一样。一般情况决不会去找味苦的东西来吃来喝，后来慢慢大了，身上的“火”也越来越重了，他们说这是血管里的自由基越积越多，而自由基又是个什么东西？我的医学知识浅薄，仍云里雾里，但全身不舒坦却是很明显的，这时就吃点苦黄莲，就解决问题了，苦味能败“火”，我慢慢得到这样一个经验，我就开始主动去接触苦味了。我母亲善于烹饪，很多原本不好吃的东西经她一烹制，变成美味。她经常把苦瓜切成一小筒一小筒，把瓤掏净，里面灌上肉馅，清蒸或红烧，不但里面的肉清香而不腻，那苦瓜软软的，其苦味溶和进肉馅中特爽快，我们都争着吃。后来我又去吃“黄根子”〈注1〉，它就是原汁原味的苦，这样就慢慢适应了苦味。若一段时间不吃点“苦”，“火”一下就窜起来，搞得你哭笑不得。一次在煮莲籽稀饭时，妻把里面的莲心剜了，我灵机一动，把这些莲心泡在水中，一会，水色碧绿，那莲心一头嫩白，另一头就伸出两片绿芽，煞实好看，妻喝了一口，忍不了其苦味，吐了出来，我呷了一口，嘿！正是我朝思暮找的苦茶，后来我专到超市去寻，果然有莲心可买。
我现在是每天两杯莲心茶，每天身子都清清爽爽。诸君若有兴趣，不妨一试。
茶的散文 篇8
记得有一故事，说得是苏东坡去一古寺游玩，方丈不知道他是何许人等，奉茶聊天。曰：茶。聊一会，觉得来人非等闲，再曰：上茶。良久，知道他是当代大诗人，忙曰：上好茶！苏老夫子离开时，方丈请他留下墨宝，诗人无奈，提笔书曰：坐 请坐 请上坐;茶 上茶 上好茶！之后诗人扬长而去。这故事虽是野传，却也道出了一副嘴脸，真真的让人哭笑不得。
我喜爱喝茶，但对茶品的爱好不明确，为甚？我自己也说不清。现在想来可能是实在是烦于世间琐事、心绪不宁时会喝红茶，心情愉快逍遥自在时会喝绿茶，平时自己玩着瞎喝那就是铁观音了，至于茶道和功夫茶，那是朋友们显摆时乐呵的事了。
这些天流连于景洪、思茅、宁洱、勐海，这山那山，茶树茶园，各处瞎溜达，闲来无事，小吃等等尝鲜一遍，自觉无趣，却对茶兴趣大大，走哪喝哪，不亦乐乎。茶这东西，看似简单，但真品开了，才知道实在不是那么简单。我过去喝茶在于广，各色茶等均有所涉，乱七八糟只认名气，而近来流连在茶源产地，大类上只此一种，眼前茶庄遍布，各色普洱随心可品，才顿觉“茶 上茶 上好茶”乐趣之妙，哈哈，虽然也可以对此不以为然，但关键是自己的好心情就此天天相伴，乐哉悠哉，不思秦地也。
前两天烟妹来电话，问我在景洪呆着做什么？我说：品茶。烟妹说：宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉？我说：那是你，我是江湖有泪江湖远，世事无常世事长。烟妹大乐，说：大哥继续，小妹蓉城遥祝，只是小妹还得江湖混饭，无可奈何矣，哈哈。
接着，烟妹发来新词一首：
茶的散文 篇9
一、故乡茶韵
老家一直不缺茶，竹林，树间，草丛，随处可见一蓬蓬青葱碧绿的茶树。茶树长得不成规律，东一簇西一棵，满山遍野都有。故乡人采茶不挑时节，除了秋冬。初秋也是可以采的，那是秋茶，汁水有些浓，炒出来的茶叶，喝着有些苦涩，但比较解渴，山里人喜欢喝。砍柴砟竹或者山上干活下来，一通牛饮，那个畅快劲，别提有多美。
老家人的茶道似乎更加有礼些。有客人来，主人便会拿出春上早些时候采的茶叶，那是一二片毛叶的细芽，唤作“谷粒芽”的茶叶。没有玻璃杯什么的，只用小瓷碗泡。拿出精心收藏，用毛竹浆制作的元书纸包裹起来的茶叶，小心又很吝啬地倒入一些于小瓷碗中。开水是早就在大灶台的铁锅里烧好了的山泉，拿起也是用毛竹做的勺子，舀一勺冲入小瓷碗里。看着碗里开水和着茶叶片从翻腾到平静，再到叶片慢慢张开，仿佛看着一个个绿色精灵的苏醒。然后是客人的陶醉，欣赏，赞叹。
年轻时喝茶喜欢牛饮，就是大口大口的喝，解渴，爽气。早上出工前，家人烧好开水，用一个陶瓷做的绛紫色大钵头，放入晚春或初秋采来的茶叶，把开水倒入钵头，再盖上一个通气的盖，摆在八仙桌的上面。中午或傍晚劳动回来，顾不上洗手洗脸，捧起钵头，咕咕咚咚地喝了起来。喝完以后再长长地嘘一口气，一股清凉从嘴里到达喉咙，再坠入腹中，最后沉入丹田。那种由内而外的凉爽，使人眯眼欲醉，飘飘欲仙。
原先只知道老家的炒青，那是老家山里人，用一天时间采集来的青叶。经过挑选，捡剔，然后放入烧的通红的铁锅里，快速翻动，再拿出趁还没降温时，揉团，杀青，然后摊开冷却。待完全冷却后，又放入铁锅中用文火慢慢翻炒，直到铁锅边沾满白毛，再用手指捻下锅里的茶叶，看叶片碎成粉了，说明茶叶干了，炒茶完成。炒完一斤干茶，要好几个小时，辛苦自不待说。
很久以后，才知道茶叶有许多品种，有绿茶，红茶，黑茶，还有其他各类茶。而且还有许多写茶的书，有许多名家，诗人，文学家，对茶或研究，或喜爱，或诗，或词，或文。有的茶因人而名；有的茶因诗而立；有的茶因文而扬。但故乡富阳似乎没有太出名的茶，也许离杭州太近的缘故，因为杭州龙井茶名声太盛。曾经有个叫“拔山”的茶，名噪一时，但终究在龙井村不远，还是冷落下来。这几年有个“安顶云雾”茶，各方炒的有些热度，但愿会成为一方名茶。
前些天，听说富阳也有一个红茶，还弄成了一个品牌，名叫“茶胡红”。一直以为茶胡是个地名，在新登，没想到是个茶厂老板的别名。老板姓胡，爱茶如命，故称他为茶胡。茶胡厂与其说是茶厂，不如说是茶文化博物馆。各种茶叶，陈的新的，绿的红的黑的，云南的西藏的应有尽有。在会客室里，茶胡绘声绘色地讲述着有关茶的故事，还不时地拿出精品藏品，演绎着茶艺功夫。我在惊叹，钦佩，赞赏至余，偷偷地与一幅挂在墙上的书画合了个影，书画上洒脱地写着：“山高人为峰”。
二、茶水，好茶与好水
许多时候，茶总是跟文士或者佳人联系在一起。因为文士一向清雅贫寒，佳人则大多秀丽素韵，而茶的香气，清雅文秀，又略带一丝苦涩，所以茶跟文士佳人之间有极相似之处。苏东坡云：“从来佳茗似佳人。”用佳人来形容鲜嫩柔美的茶叶，觉得他形容得极妙，又不唐突佳人。
把茶跟文士佳人融合在一起，使他们成为最美画卷的，莫过于唐代那高张艳帜，“诗文候教”的鱼玄机。她在《访赵炼师不遇》一诗中写道：“何处同仙侣，青衣独在家。暖炉留煮药，邻院为煎茶。画壁灯光暗，幡竿日影斜。殷勤重回首，墙外数枝花。”在这首诗里，诗人鱼玄机访友人不遇，没有焦急也没有不耐，在转身之间，瞧见邻居院落有人煎茶的情景。这时，斜阳西落，黄昏已近。在诗人满是韵味的眼里，没有凡情俗事，也不见张狂豪放，唯一剩下寂静的满院茶烟与墙外的几枝闲花，这是多么宁静安逸的画面。
好茶配好水，“茶圣”陆羽把天下之水分为三等。山泉为上，江水为中，而井水煮茶则最不相宜。由此可见，山泉煮茶还是极为得茶中趣味的。至于用雪水煮茶，可能是文人们臆想出来的，也或许是那些古代闺秀，无聊时想出来的趣事。《红楼梦》里妙玉奉茶的故事，就是最典型的例子。不过想想也着实有趣，妙玉一个美的清新脱俗的道姑，用五年前收的梅花结雪，拿一个鬼脸青的花瓷，埋在地下。然后在这个夏天起出来，煮了新茶让大观园里的佳人们品尝。据她自己说，也才吃过一回，这是第二回。而偏偏黛玉就尝不出来，难怪妙玉对黛玉有些不快。于是，一幅美丽到了极致的画卷呈现在了读者眼前：在白雪覆盖的琉璃世界中，一个姿色容貌清丽出尘的女子，俏立梅花树下，将花瓣上的雪花细细掸落，此等情景，怎能不让人陶醉？
其实，雪水煮茶早在唐代便有人尝试过。白居易《吟元郎中白须诗》中写道：“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。”洁净的雪水，清冷寒冽，当它与茶的清雅秀韵融合在一起，那个滋味让人想来美妙至极。
这里有个问题出现了，雪水可不是经常有的，雨水倒是经常可以收集，但也很是麻烦。所以不管是文人还是佳人，还是以山泉为主，拿来煮茶。自然山泉比之雪水的轻盈，比之雨水的甘凉，稍微逊色一些，但山泉出于深山，故滋味清寒，纯净无尘，理所当然地成了煮茶的最佳之物。
许多文人雅士乐于隐居山中，以泉煮茶，逍遥自在。而对于怨在深闺的佳人，就没有那等惬意的时刻了。因此怎么样用一瓮好水，成了许多文人雅士，闺中佳人经常思考的问题。很多时候，就要储存一些泉水，于是想出许多匪夷所思的办法来。而且她们相信，用复杂精细的储水方法，便会有神奇之力，将普通泉水变作晶莹剔透的芳露，使煮出来的茶香气袭人，美妙无穷。
说到储水的方法，也有用河水的，但那个方法真的让人拍案叫绝。清代有个叫顾仲的，可谓最牛人了。说是在半夜时分，在没有舟船通行的河道间，将船划到水中央取水，然后拿回家倒入大缸，用青竹竿搅动几百下，盖住缸口。三天后开缸，再用勺子轻轻从缸中间部分取水，放到另一干净的缸中。原缸中的剩下之水洗净倒掉，再将另一缸中的水，用竹竿搅动盖好。要这样做三回，才可以用干净的锅煮水，再把水置于瓮中，瓮里事先还要放上白糖霜，然后封盖。
这样复杂的储水方法，恐怕处于深闺之中的佳人，很难做到。那就需要一位知茶爱香的如意郎君，为此不辞辛苦，努力想法取水，这样佳人取此芳露，煮得香茗，再以素手轻捧红唇微启，那才不枉这一番艰辛。
茶的散文 篇10
小学毕业后，我就要离开家到县城读初中了。虽然不很远，但是妈妈还是抱着我痛哭了一场，毕竟，离家要走十几公里的路，每周只能放两天的假，我是要离开妈妈的身边了。
平时父母都很忙，几乎是我一个人做饭，妈妈决定要为我做一顿可口的的午餐：庆祝也是送行，饭后我就要辞行了，品尝游子之种种。 “妈，你就别为我费心了，让爸爸做吧！”虽然我一直不大亲近爸爸，但我有不想看到妈妈流泪的样子。“是啊，就让我来做吧，我会做好的。”爸爸不知道什么时候进来的，也劝妈妈。于是，妈妈就决定让爸爸陪我做这顿饭。 在爸爸做饭的时候 ，他一句话也没有说。我在旁边默默地看着他烧火，刷锅|、填水……一切准备停当后,他又细心地将茶叶洒入水中，小心地把茶蛋摆在锅里，像怕吵醒熟睡的婴儿一样，那么专注，那么平静。我多么希望他能叮嘱我几句，哪怕一句话也行。可是这希望实在是太渺茫了，因为他一向都是这样，沉默寡言，只有我在做错事的时候，他才会说我几句。想起他以前的点点滴滴，我真后悔这顿饭让他做。
终于做好了，望着桌上熟悉的家常饭，我心里忽然有一种惆怅的感觉，这就是爸爸做的饭，我多么希望他能够说点什么，多么希望他能送点什么给我留做纪念啊！可是他只顾着给我夹菜，好象没有什么值得他说的或者是送的，妈妈的筷子和着叮嘱搅动着我的心，摆在桌上的茶蛋我根本没有动一口,我匆匆吃完了这顿午餐，准备出发。爸爸已经开始在厨房里收拾碗筷了，我低着头走出家门，走出妈妈那湿漉漉的目光……身后传来爸爸那熟悉的.脚步，“等一等”爸爸拉住了我的手，塞给我一个塑料袋，“这里有瓶水，你的晕车药，别望了吃。”临了，他似乎有点不安地说：“带上这几个茶蛋吧，路上备着。”
我的眼睛蒙上了一层雾，但我清楚地看到了父亲对我的爱：手中的晕车药，红红的茶蛋;我也闻到了袋子里散发出的浓浓蛋香,我还闻到了爸爸那特有的味道……
茶的散文 篇11
却说空寂正为打不着水烦恼，片刻，虚云赶上来，看见时小雨后也是惊了一下：怎么到哪都能碰到她？！空寂抓着虚云后背上的衣服，说道：“女娃娃，这样如何，贫僧把小弟子留这儿作抵押，过两日我再讨来县太爷的手书。”虚云大惊，赶忙摆手摇头：“不不不，师叔你疯啦！把我留给她，孤男寡女的，我还是个和尚，万一我出了什么事，你回去怎么跟住持交代！”
时小雨本来并无为难空寂的意思，可虚云这话着实有些轻佻，冷不防地她答道：“好！就按你师叔的意思，你留在这看井，若我回来看不见你，教县太爷扒你一层皮。”“啊~师叔……”虚云还要说什么，空寂麻溜儿地打完水往回赶了。再看看虚云，听着小雨“嘿嘿”的笑声起了一身鸡皮疙瘩。
另一面，空寂来回六趟，总算装满了水缸。老板娘瞥见瘫了的空寂，边算账边说道：“师父完成了？”“咳咳……你究竟是什么意思，贫僧肥膘掉了好几两。”空寂趴在门前的石凳上，上气不接下气，还是贪嘴：“水我是打完了，这酒……”“哈哈，师父不必担心，小女子定会呈上‘彩云回’，不过不是现在。”看着陈玲白皙的手放下毛笔又提起来，空寂心里甚是烦躁，大喝：“呔！施主说谎可是要下拔舌地狱的！曾几何时答应贫僧打完水就送酒，现在想食言？”“师父误会了，我这店里刚好缺少一味酿酒的材料，以往存的也没到时间、怕味道不足，不如我给师父银两，买回材料后，再教师父酿酒的法子，日后想喝便喝岂不美哉？”
空寂渐渐冷静，细思量下，这倒是不亏的买卖，就嘟囔着应了。拿了老板娘的一两银子后就前往药店购买白术。再说虚云，看井不敢有所懈怠，后来困乏盯着井水，竟睡过去了。
“啪！”一阵痛感惊醒了虚云，摸着刚被小雨拍过的后脑勺，脾气刚要发作，就被小雨接下来的话泼了一身凉水：“好你个和尚，本姑娘叫你看井，你居然睡着了！要是让民众偷取了水，县令不弄死你！”虚云刚睡醒，脑子没反应过来不知是小雨作弄的玩笑话，就唯唯诺诺不敢吱声，蹲在一旁就像受了欺辱的小姑娘。“哎，小和尚，你下山来干嘛？”也许是气氛有些严肃，时小雨主动搭起了话。“早告诉你了，我叫虚云！”“好好好，虚云。你师叔挺好玩儿的。”“哼~他就那脾气。”“我看你脾气也不小嘛。”小雨打趣道。接下来又是静默。
“历练。”虚云冷不丁的冒出这一句，弄得小雨有些糊涂。“什么？”“我随师叔下山历练。”“哦~难怪，连女孩子都能当成妖怪，你是要历练。”虚云见她提起了旧事，脸色不禁一红，羞愧难当，犟嘴道：“这我师父说的！不是我的意思！”“谁知道呢？”小雨似乎并不相信。“喂，贫僧看你还有点淑女样，怎么你爹那么粗鲁？”虚云想借此机会打听她的情况。“你爹才粗鲁！”小雨撇过头，不理他。“我没见过我爹。”小雨不知道虚云是圆德捡来的，回过头来脸上露着后悔的神情。“我爹以前是个秀才，乡里考试拿过前三甲呢！不过后来我娘病逝，家里又没钱供他上京，爹爹才放弃读书，成了樵夫。不过他教了我很多东西，像笛子啊、识字啊……所以上次我才能在那个少爷的府里。”小雨看了看虚云，接着小声说道：“上次你很勇敢哦。”说完转过头去，看着黄昏下的过客。
茶的散文 篇12
又到新茶上市时。嗜茶如我者，大概都有点激动起来了。前几天曾有机会从一位上司那里看到了上好的新茶，我为了多“揩点油”，放了半杯茶叶泡了今年的第一杯新茶，结果折腾了一宿没睡觉。我以前的同事曾戏称我为“茶阿奶”，盖年龄虽不大，却嗜茶如命也。日常喝茶用的茶杯硕大无比，跟我的个子极不相称，乃至我有一次跟顶头上司下乡时，他坚决不让我带着那个硕大的茶杯，说是太难看了，有碍观瞻，并且多次建议我换一个茶杯。为了这个茶杯，他差不多要下行政命令了。有同事问我，你放了这么多茶叶，苦不苦呀？正如《诗经》上说的：“谁谓茶苦？其甘如荠。”浓茶之后的浓甘，是不喝茶或喝淡茶的人体会不到的。茶作为精神享受的功用，还是明文震亨在《长物志》中说得最好：“坐语道德，可以清心悦神；篝灯夜读，可以远辟睡魔；青衣红袖，可以助情热意；坐雨闭窗，可以遣寂除烦；醉筵醒客，可以佐欢解渴。”道出了茶的无限佳处。
饮茶之道，有各种方式。有人总结饮茶体会，得出如下结论：一杯为品，最雅；二杯为喝，显粗；三杯为牛饮，太俗。中国人喝茶大概有几千年的历史了吧？喝着喝着就喝出了文化，并且留下了数十种有关茶事的论著，如蔡襄的《茶录》、陆羽的《茶经》、毛锡文的《茶谱》、丁谓的《北苑茶录》等等。前几年曾有中央七台来我市拍摄旅游文化专题片，在临平某大酒店，特邀了杭州艺人来表演茶道，一番“洗茶”、“候汤”、“涤器”之后，表演者向每人献上了一小盅茶，客人只能用舌尖品味茶的美妙，而不能一口喝光，事实上也不够喝一口的。这种喝茶，对于我这个急性子来说，也品味不出多大的享受，还看得心焦得不行。窃以为泡一杯茶还这么麻烦，白白浪费了大好时光。所以，在喝茶上，我绝对是一个俗人。我的喝茶，只能叫“牛饮”，跟文化毫不沾边，也从来没有喝出象卢仝《茶歌》里唱的“唯觉两腋习习清风生也”的美妙感觉。
据说，茶的最高境界，如禅，只可参，不可说，能带人到极幽境界。茶中极品为高山云雾，它在深山幽谷中绽芽时就已渗入了禅机，只是我等凡夫俗子，不能领悟而已。前几年，小城街上好象一夜之间冒出了许多茶馆，虽然店名也还算高雅，接近茶的境界，而推门进去，实质内容如何，却也如禅机，不可说。也许，有什么样的茶客，就有什么样的茶馆罢。而我，最喜欢的还是日常在办公室里工作的时候或者在家里休息的时候，泡上一杯浓浓的清茶，虽不能喝出腋下生风来，却也清风悦神。个中三味，如小桥流水，温润舒朗，神清气爽。
诗云：“南山北山雨初歇，乱莺啼树春三风。山村处处产新茶，妇女携筐满阡陌。”一片茶叶，从茶树上采摘下来，经过火的炼狱，再到茶杯里冒出缕缕清香，真是人也艰辛，茶也艰辛，可算是精神的升华。古人说：弱水三千，只敢一瓢饮。那么，世间饮料三千，我只取茶，该不算过分吧？
茶的散文 篇13
我喜欢喝茶，从小时候就喝起。喝过的茶主要有红茶、白茶、绿茶。这三个色系的茶，又分为多个地方产的品种。品种繁多，我统称之为茶。
我是一个比较懒的粗人，对于茶，我没有太多讲究，从来没有细细品味各种茶之间的味道，统统都是一个样子的泡制，统统是用来解渴。在我这里，喝茶不是一种文化，是一种消费，甚至是一种浪费了。
我喝茶，也就停留在喜欢的这一入门阶段。仅仅是喜欢而已，什么茶倒无所谓，什么杯子都能喝。不像那些爱茶的文雅人士，讲究的很，一个品种的茶得配一把壶，各种质地的壶和杯子堆满一屋子，这样细斟慢品很是修身养性，整个人也跟着茶汤一样灵光起来了，众人眼里一看气质不凡。
各地方的茶喝下来后，让我最不想喝第二次的茶就是中东人的红茶加糖。一杯子红茶加了半杯子的白糖，这种茶甜的嗓子眼发齁，喝一次就够了，也是终身难忘。中东人多数都是肥胖发福，估计跟这个高甜度的茶有一定的关系。
这些年大家都在养生，很盛行花茶、水果茶，各种水果干和花干混合在一起，也被称之为茶，世界各地到处都是。路过一些铺子禁不住服务员的热情吆喝，喝过几小杯，味道杂陈，没有多么独特，跟三大类色系茶，差别甚远，因此记忆中没有印象深刻的回味。
这么多年过来了，喝过最多的茶，还是老家的茶。特别是清明时节采摘制作的茶，年年都有一些喝着。
家乡的清明茶我自己亲手采摘和制作过。春回大地，万物复苏时正是清明前后，茶叶也就跟着冒了尖。这个时节的茶叶在我们家乡叫做清明茶，在很多地方叫做毛尖。清明茶泡制出来的茶汤碧绿透亮、清香四溢，闻闻尽是初春的味道，浅尝一口，从心田到喉头到舌尖到鼻孔香气弥漫，美极了。
采摘和制作毛尖得抓紧了时间。趁着清明前后的日子温度不是太高，茶叶长得不是太快。男女老少纷纷出动，篮子、箩筐、布袋等等能用上的工具统统用上。
采摘清明茶是要掐时间的体力活。在茶树跟前或蹲或坐或站或弯腰，一叶一尖的细心采摘，需要耐心和毅力坚持住方能在半天的时间里采摘到一两斤左右的生茶。如果家里茶树很多，采摘的.速度又慢，那就只能眼睁睁的看着毛尖长大，从一片叶子到三片四片叶子，到这个时候采摘制作的茶叶也就不那么值钱了，味道也跟着差了很多。
读书的时候假日里我就开始把自己采摘的茶叶自己制作。制作好的茶叶也是自己拿到茶厂去卖，卖出去的钱给自己添置一些衣服和零用。我能自己赚一点钱零用，父母也是乐意，很是开心的帮助我把制作好的茶叶挑选去残次品，寻来袋子帮我装好。
制作茶叶也是一个体力活。把采摘回来的茶叶及时放在簸箕摊开，避免放在一起发热发黄。如果不及时不摊开这样出来的茶叶品相就不那么好看了，如果出去卖也就没有了好价钱，等于是费了半天功夫弄了一堆次品，很是令人失落。
炒制茶叶的时候，大铁锅得清洗好几遍。条件好的人家，有专门炒制茶叶的灶和铁锅。一般人家里是没有的，跟煮饭炒菜共用一口铁锅。如果是做过饭菜的锅，这个锅一定得清洗好几遍，要不然茶叶出来有油盐的味道。
母亲和父亲健在的时候，家里的茶叶基本都是他们炒制。农村的茶叶是白天采摘，晚上制作。清洗锅以后就开始架起柴火热锅，等到铁锅冒烟，新鲜嫩绿的茶叶进去，用手直接在锅里翻滚茶叶。待到所有茶叶在锅里发软缩水后全部取出在簸箕里进行揉搓，这样是使茶叶成型。这一道是关键的程序，如果没有揉搓好烘烤以后茶叶就不会变得那么细致紧密。经过揉搓的茶叶回锅翻炒，改为小火慢慢的烘干。
父亲和母亲炒制茶叶的时候轮流上阵。一锅一锅茶叶下来，累的满头大汗，腰酸腿疼。虽然如此艰辛，他们还是年年坚持自己炒制。经过他们炒制出来的茶叶，也能卖出去一个好价钱，经常有人到我们家里来要茶叶。尽管能卖出去一个好价钱，我们家的清明茶有三分之二都是不卖的，留着招待客人和自己喝。
父亲一年到头都要喝茶。他有一个外面是淡绿色内部是白色的带盖瓷杯，我母亲每天早晨都会给他泡上一杯，一直加水喝到晚上。吃过饭，端着茶杯坐在门口的竹椅里，父亲也会煞有介事的品茶。慢慢的掀开盖子，闻闻升腾出来的茶香，浅浅的喝一口，砸吧砸吧嘴，那眉头舒展的神情仿似品味到了天上来水……
我们一家子人都喝茶。我们家有四个暖水瓶，及一个茶壶。两个暖水瓶给装白开水，另两个是泡了茶叶。茶壶里也是放了茶叶泡茶，让它自然的凉下去，我们称为凉茶。吃过饭，一人一搪瓷缸茶水是我们农村人的习惯。喝过了一搪瓷缸茶，也是该干活的时候了。如果大热天，茶壶里的凉茶就派上用场了，大家从外面干活回来，一杯凉茶就是最美的饮料。
自从我踏上异土他乡，母亲每年都会把清明时节制作的茶叶留一部分给我。每次回家又离家的时候，母亲总会把茶叶用塑料袋包装好，装进我的行囊。如果我没有回家的时候，她会托了人捎带一些过来。无论走到那里，总是能喝到父母制作的茶叶，那味道跟小时候的味道一样，味道清香回甘，喝过后神清气爽，甚是美好。
父亲和母亲不在了，便是姐姐给我清明茶。我让她把茶叶拿出去卖了换些零用钱，姐姐说不卖了，清明茶留给自己喝，接待些客人。说留给自己喝，我知道姐姐也不会舍得喝，大部分还是留给了我。而今我喝着茶，仿佛父母犹在。
茶的散文 篇14
暮春三月，莺飞草长，正是采摘春茶的好时节。在我老家屋后的山坡上，有一片茶园。茶园不大，三十来株，一簇堆在另一簇上面，不留一丝缝隙儿，就象飘浮在天际的绿色蘑菇云。
每年这个时候，是母亲最忙碌的季节。茶园里披上的新绿是她新一年的希望。母亲隔三差五就要上山采摘一次茶叶，茶叶的产量并不多，每次采摘的茶叶只能做二三两新茶，一年下来也就能产四五斤。
每当母亲在禾坪翻晒新茶的时候，路过的乡邻老远就会冲母亲喊：“儒婶，新茶好呷，我们来讨茶呷了……”
母亲笑盈盈地迎她们进屋，麻利地张罗坐椅让她们坐定，然后烧一壶滚烫的开水，泡一壶上好的新茶招待。自然，茶点是不能少的，母亲总会从里屋的坛坛罐罐中搜罗一些南瓜子、红薯片、炼瓜皮之类的招待客人。
茶过三巡，乡邻们也不久坐，将杯底的茶叶用“二指禅”挑进嘴里，抓一把瓜子儿起身要走。母亲则拿出早已用火纸（旧时店铺里的包装纸）备好的茶叶分发给她们，一人一包。乡邻们也不推辞，一边嗑着瓜子儿，一边拎着小茶包儿，乐哈哈地出门。
也有喜欢开玩笑的乡嫂边走边寒喧着要给茶钱，母亲应和着，“要给就给张大团结吧。”乡嫂亮着嗓子道：“今天没带大团结，明年给你罗。”这种交易寒喧了好多年，从来没有成交过。山谷中留下一串银铃般的笑声，母亲乐陶陶地目送她们走远。
又是一年采茶时，母亲却不能上山采茶了。她生病了，她住进了我工作所在的城里的医院，这是她第一次离开农村到城里来。迷糊中，她还没来得及看清陌生的周围，就被推进了重症病房。这次母亲病得不轻，是在众亲友一再劝说下才肯来城里治病的。起初，她总以为自己只是感冒，象往常一样扛几天就过去了，谁知这一拖便拖出了大病，感冒引起的肺炎，肺炎导致胸腔积水，病痛威胁着她的生命。
吊瓶的点滴流向母亲瘦弱的身体，她的脸有些惶恐，有些不安，有些无所适从。从她脸部的表情中，我读到了她内心的歉疚，显然，她怕她的病痛成为儿女们的负累。
经过几天的救治，母亲终于好些了，她看着周围陌生的一切，就象一个不谙世事的孩童，眼光里充满了好奇。在她好奇的眼神中，荡漾在母亲眉宇间的是久违的童趣。她担心护士打针会很痛，有时发点脾气撒点娇，甚至与病友抢遥控争电视看。我有一种莫名的心痛。
于是，在没事的时候，我就陪母亲看动画片、陪她读小人书。一到周末，我就把读幼儿园大班的女儿带过来陪母亲玩，女儿也乐意和奶奶讲故事、画画……这是七个小矮人，这是灰太狼，这是红太狼，这是喜洋洋，还有奶奶象懒洋洋在睡觉……一张，二张，三张，……女儿稚嫩的儿童画贴满了母亲的床头，一老一小，你来我往，玩得忘乎所以。
看着母亲和病前已判若两人，心中感慨万千。原以为母亲是儿女们永久的依靠，是最温馨的港湾，不管我们身处何处，受到多大的委屈，遭遇多少艰难困惑，在母亲那都能找到温馨的答案，她会用世上最柔最软的温言细语解除我心中的种种疑虑。让我感知，她就是为我撑起的一把伞，天晴能够遮挡太阳，下雨可以抵挡风雨的袭击。而随着母亲一天一天地变老，行动的不便，病痛的缠绕，她已不是可以撑起一片蓝天的伞了，她需要一个可以依靠的肩膀，一个可以遮风挡雨的港湾，一个可以安心颐养天年的栖所。
记得早些年漂泊在外，孤单寂寞的时候，思念家乡，思念母亲成了我慰抚心灵的寄托。听母亲说，我两三岁的时候，全身长满了疮，医生说，要用老茶叶水擦洗。由于家中没有种茶树，母亲便漫山遍野地去寻，后来，在后山的半山腰找到了两棵野茶树，母亲采摘了一些茶叶煮水帮我擦洗疮疤。为了让我长期得到治疗，母亲对这两棵茶树呵护有加，她除去周围的杂草，为茶树培土、浇水、施肥，茶树便成了母亲的心肝。
到解散集体那年，家里正好分得了那片山林。母亲就带着一家人开荒拓土，硬是在两株野茶树周围辟出了一片小茶园。母亲悉心经营，除草，施肥，捉虫……为了这片茶园，母亲花费了不少功夫。
有了茶园，做茶是少不了的活，说起做茶，母亲摸索了一套自己的经验。她一般选在晴天的晌午去采茶，她告诉我们，这个时候采摘的茶叶鲜嫩度适中，水分少。到下午，她就把采回的茶叶用簸箕薄摊一层掠一会儿，待到叶片光泽转暗，手摸叶子柔软了，她就把茶叶收起来做青，再经过摇青、炒青、揉捻、火焙等工序。这样冗繁的工艺母亲却能一气呵成。
做茶是一项辛苦活，掠、晒、搓、揉，捻、炒、焙、烘，样样都有讲究。母亲却从不叫我们干。她说，搓茶时，茶汁会把手弄脏的，染了茶汁的手难看，你们在外面跑的人形象重要。每到采茶的季节，母亲的手就呈铜黄的茶酱色，洗不白净，有些吓人，邻里的小孩见着都躲得远远的。一旦有陌生人来家里做客，母亲总是把手掖着藏着，生怕人看见，那种窘态就象做错了事的小孩。
几个星期之后，母亲病情好转，终于能下床了，我便扶着她到医院外散步。初春的阳光照射在身上，暖融融的。母亲的影子被阳光拉得越发清瘦……母亲真的老了，岁月的侵蚀，病痛的折磨，步履蹒跚中已找不到母亲从前的坚毅和稳健。
走过一条细碎的石板路，母亲示意在道旁的小石凳上坐下，才坐定，一片还没来得及吐出新芽的小灌木丛吸引了她的目光。母亲定定地看着，神情专注，口中喃喃道：“是采茶的时候了……”
“过几天，它就会长出叶芽，三叶一丫，上好的绿茶。”
我道，“这是茶树？没长叶子你也认得出来。”
“茶树，烧成灰我也认得。只可惜，今年的茶采不成气了，老了，老了呀……”母亲叹道。
母亲说，明前茶也就是清明节前采的茶，这时候采的茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。但这个时候由于气温较低，茶树发芽数量有限，生长速度也慢，产量也很少。故有“明前茶，贵如金”一说。
第二天响午，四婶辗转了好几趟车来城里医院看望母亲。一进病房，她就打开行囊，拆开里三层外三层的塑料包装，掏出一包茶叶，递给母亲，说：“儒婶，吃了你这么多年的茶叶，今年你不在家，我帮你采摘了园子里的茶叶，我亲手做的，你尝尝。”
母亲如获至宝，用手拈了一小撮，仔细端详，道：“搓揉欠些火候。”然后拣一叶在口中品了品，说：“干焙时火大了些。”然后吩咐我去开水房打一壶开水来，她要尝一尝今年茶园新茶的味道。
我打来开水，每人泡上一杯，茶叶在开水的浸泡中舒展着美丽的叶芽，释放着馥郁的芬香，病房里弥漫着清新的气息。浓浓的茶香把我的思绪拉回到了从前，记得在外漂泊的那几年，不管我在哪里，这个时候，母亲总要包一些上好的“明前茶”给我，或寄或托人捎过来。“明前茶”母亲自己是舍不得喝的，她喝的是错过了季节采摘的“老茶叶”，而我总享受着这份特殊的挂念。
茶的散文 篇15
记得上大学时，暑假在家帮父亲打煤球，父亲央母亲冲盆鸡蛋茶端来。父亲知道我很爱喝。
什么是鸡蛋茶呢？就是取只鸡蛋，磕入盆中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液，将沸水快速冲入盆中，鸡蛋茶就成了。
过去的农村，鸡蛋是稀罕物，自家人是舍不得吃的，要用它换成钱，或者换成柴米油盐。来亲戚贵客了，大方一点儿的，会给你冲碗鸡蛋茶，或给你做碗荷包蛋；如果留下吃饭，家人会炒个鸡蛋，捣点蒜汁，擀一个馍剂（面团儿）的白面条，做成端上来。
无论是鸡蛋茶、荷包蛋还是鸡蛋蒜面条，在乡下，在我们家，那可是待客的最高礼遇了。我上大学时，农村的地还没有分田到户，鸡蛋仍然金贵，但我这做儿子的能喝上父亲安排的鸡蛋茶，那真是托父母大人的福了。
鸡蛋茶不仅是乡下待客的最高礼仪，也是很富有营养的上佳饮品。鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，也有着比较好的养胃作用。
父亲识很多字，但从没有正儿八经地上过学，对鸡蛋和鸡蛋茶的这些功用，父亲肯定不会知道得这么清楚全面。但鸡蛋很养人，他们会记在心里，而且这种记忆常常化作对儿子无微不至的关爱。
我上小学五年级的时候，可能由于农村卫生条件差，蚊虫叮咬使我得了脑炎，在医院诊治了半月之久，出院后，就住在父亲工作的水泵厂里休养。每天早上天还没亮，父亲就会把我叫醒，让我喝鸡蛋茶。那鸡蛋茶在很大的搪瓷碗里盛着，放在床头左侧的桌子上。碗里面的鸡蛋呈云彩状，在清澈的热水里悬浮着，那雪白的蛋清丝晶莹透明，橙黄的蛋黄丝鲜亮柔厚，汤底还藏着厚厚的一层白砂糖。父亲用筷子把白砂糖搅化，又吹了几下，端给我，看着我倚在床头，把它喝光，才把碗拿走，回去上班。
那鸡蛋茶的味道，对我来说就是人间美味：它有着鲜鸡蛋的清香，白砂糖的甘甜，还渗透着泉水特有的味道。喝了它后，通体舒泰，浑身暖和，全身从上到下轻松自在，在初秋的早上，仍可拥被深眠，再次沉浸在美好的梦乡之中。
在父亲的水泵厂待了大概有两个月的时间，我每天早晨都能喝到父亲做的鸡蛋茶。大约也就是喝了这两个月的鸡蛋茶，使我的身体恢复很快。
上大学了，我帮助家里打些煤球，义不容辞。虽然夏日炎炎，汗流浃背，但是父亲还记着我舌尖上的感觉。我不清楚母亲是用几个鸡蛋做的鸡蛋茶，然而，那一大盆漂浮着鸡蛋花的汤水，那天我喝得一滴不剩，我打煤球的力气也分外充足。阳光下，穿着背心裤头的我，精神抖擞地干着活，地上那一排排整齐的煤球，就是我报答父母关爱的劳动成果。
茶的散文 篇16
泰国茶俗：
历史悠久的泰国，在风俗习惯和礼仪上也呈现出独特的民族性。
泰国北部地区、缅甸和云南地区相似，这里的人们有喜欢吃“腌茶”的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。
腌茶，其实是一道菜。将生茶腌制成酸味制品，时拌入食盐、生姜、花生之类，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。因为这里气候炎热，空气潮湿，吃腌菜又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
印度茶俗：
印度人饮茶方式很特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮。另外，在印度如果用左手递送茶具，就会被看作是一种不礼貌的行为。因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的。他们喝奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蒄的.“萨马拉茶”。
斯里兰卡：
斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核定等级和价格。
西亚地区的土耳其人，不论大人小孩都喜欢红茶，城乡茶馆普遍，出门饮茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
茶的散文 篇17
小时候，我很喜欢吃蜜。吃早饭的时候拌点，出去玩时带点，吃面包时涂点……以前我的生活离不开蜜，但随着岁月的点点滴滴和年龄的增长，我淡忘了蜜，因为我觉得蜜总是这个味道：没有辛苦，只有无忧无虑。没有探索，只是现成的甜。这种甜总有一天会腻的。但茶却不同，蜜的甜只能满足味口，而茶的甜却能满足心。
我第一次喝茶时，觉得味好苦，好苦，但我第二次喝茶时，觉得茶有点甜了，还有点香淳的感觉。茶的味道不同，也会使人的心情改变。越苦的茶，品到最后，你会觉得越香越淳，让人觉得很满足；淡单的呢？它的'香也是淡淡的，令人回味无穷。
有付出，就有回报。茶就是这个味道，一开始你会觉得很苦，但喝到后来，你会觉得越来越香。人有时候也是这样，你付出的越多，得到的也越多，这就叫做先苦后甜。你得到的会比付出的多一千倍一万倍。
人的一生只会有两种可能，一种是先苦后甜，另一种是先甜后苦。甜也会有不同，一种是不劳而获的甜，就像蜜一样。还有一种是探索出来的甜，先苦后甜的甜，就像茶一样。你究竟想要哪种甜，就要靠你自己去选择。
茶的散文 篇18
忽然有一天，发现自己长大了，也爱上了茶。初为人妇后，很久才学会煮米饭该放多少水，什么时候该把火调小，什么时候该关火。而泡茶、喝茶，我却很快就学会了。
每年春天，都有婆家送来当年的新茶。据说是要谷雨以前采来的嫩芽才好。采来后，细细地烘了，密密地封了，锁住那一丝香气。我学会了，每次泡完茶，一定要细心地把茶叶袋扎紧，把茶叶罐封好，存放的地方也不能有任何有气味的东西，不然会“串味”，伤了茶叶的清香。
婆家就是婆家，像我辈张牙舞爪惯了的，便总觉得有些拘束。好在不长住，大家客客气气，倒也不曾伤了和气。每天早上，桌上都有沏好的茶在那里候着，于是也就不太敢贪睡，捧了茶杯抿着，拘束间倒也有一些亲切。就着茶，大家絮絮地谈天，不想插话的时候，就低了头，看茶叶上下浮动翻飞，抬起头时，说出的便是带点心计、陪着小心、讨人喜欢的、好媳妇的话语。
我最喜欢的是独斟独饮。我不善喝酒，却从喝茶里尝出了“举杯邀明月，对影成三人”的意味。独自一人，捧了一本书，漫无目的地读着，脑子里再现着书中描写的生活，过去的那些人物、故事仿佛在眼前活起来。茶的一缕清香，飘飘忽忽地连接着过去、现在和未来，跨越了异国、他乡和你的所在，你和素不相识的人沟通着心灵，他们说的正中你的下怀，时时令你或拍案称绝，或莞尔一笑。这时，不管你的思路多么混乱，你的逻辑多么荒唐，你的心绪多么复杂，在世界上某时某地，至少有某一个人，在某一时刻能够理解你，与你共鸣，于是莫名其妙地，你便有一种发自内心的喜悦和解脱。
书、茶之外，如果再有一包可口、小巧、清淡的零食，我的小世界，就近乎完满了。
茶的散文 篇19
潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
茶的散文 篇20
也许是茶，也许是因，躺在床上，卸下眼镜，瞪着黑夜里天花板，一点点的凉意拂去了倦意，开始结果，天马行空。
书到用时方恨少，每每提笔，踌躇。总想着洋洋洒洒，酣畅淋漓，总希望灵光乍现，落笔生风。永远都是纸上点点墨似梅花。
车到山前没有路，起初的兴趣，渐渐被繁琐的事情掩盖；最初的初心，慢慢被眼前的利益遮住。只是在偶尔时候呐喊着希望回到过去，却终是不加改变，浑浑噩噩。在抱怨中恍恍惚惚，在沉默中死亡。
我已记不得年少时的憧憬，身边的茶香早已不在，耳畔传来列车经过的铿噔铿噔，模糊而又遥远，钟表哒哒如马蹄声，振人清醒。牵绊你我的，只是一个江湖梦。江湖梦啊。
印象中，江湖，应该是快然磊落，爽气飒铊，应该是一袭青衫，一匹快马，携着一个少女，一路高歌，一日看尽长安花。年少时总是钟情于此类，在大喊大叫里飘然远去。那些江湖梦啊，在如今看来是多么的回味无穷，同时让人无可奈何。有多少男儿因为汉武帝的犯我华夏着，而热血滂湃；多少人，因为顾炎武天下兴亡，而磨刀霍霍，义不容辞。李贺的男儿何不带吴钩最是诛心，让多少人向往马革裹尸，封侯拜相。自古文字最害人，自古文章最风流。
风流人物，俱往矣。在这个快时代的节奏里，一寸光阴一寸金，寸寸光阴寸寸金。朝菌不知晦朔,蟪蛄不知春秋。楚有冥灵者，千岁一春秋。而在天地之间，也不过是弹指，片刻光阴。人生在世，如白驹过隙。在有限的时间里，做自己想做的事情，终其一生不悔。
对比于当年明月，花开彼岸，我想这个时候的我，尽管羡慕那时的自己，然后终究是求不得。并且现在的我是更那时的我一步一步走出来的，自然也是接近现实的我，这样的我，又何必再羡慕当时的我呢。所有年轻时候所付出的代价，时间早就给出了答案，与其在后悔中撕裂自己，倒不如回味咀嚼，把握现实。
叶落乌啼霜满天，夜里寝室空荡荡，叶色之下夜斑驳，夜色之下叶影重。夜夜翻书夜夜读，夜夜窗前寂寞回。夜里闻声难入睡，夜半钟声到客船。
写书的人最无情，读书人假正经。临了停笔时候，莫名想起那些走过的山川河流。
书上有路勤为径，学海无涯纸作舟。鱼跃此时，彼岸花开。
如果说让我选择一种生活方式，我想应该是朝九晚五，夜半挑灯。
茶的散文 篇21
大千世界各有品性，因此，生活就丰富多彩起来。对于外面精彩世界有点熟视无睹的，只知品茗和读书者恐怕不多，而我集茶痴书痴于一身，也可谓集之小成。
小城人的喝茶品性不一，属于此道中人，或三五人一群到茶庄一坐，拿出各自珍养价值不菲的紫沙壶，不言语只管品味茶性，继续养壶。偶尔一高兴就泡出了灵感，茶自然色香味齐全。但这种东西可遇而不可求，往往取决于泡茶人的心境。时下，专卖茶叶茶具的小店，摆一张根桌，桌上设一副茶道，再放几张精致的椅子，专等这批茶客。一般的茶友，大抵都上西洋式的咖啡店，泡一壶陈茶，打发无聊的时光。
饮茶，讲究的是情趣，夜深共语、小桥画舫、小院焚香……都是品茗的最佳环境和时机。钱塘茶人据说是品牌连锁加盟店，是国内具有品牌规模的中国式茶楼代表作。小城的钱塘茶人店的规模不大，但格调不低。我闻讯而去，饮出了茶的滋味，久久难忘。
走入钱塘茶人，映入眼帘是一楼的茶叶、茶具展览区，一入此境就涌上要尝尝茶味的冲动。而过道上端请的三世佛笑迎茶友，使人不由得体味禅之三境，然后忘却了尘世的繁琐。养民也惠的匾额引我走到一个卡座，静心而坐。人说悟道是茶艺的一种最高境界，也许会在此地品味。卡座不大只可四五人相聚，但房内的摆设别致，悬挂的灯外围有三层，最外的象鸟笼，中间似灯笼，内层是半球的和光灯，唉……万变不离三，一生二、二生三，谓之道。此灯有一种古典雅致之美，细问服务生，答是鸟笼灯。茶桌、茶椅也非平常，巧匠用山藤在木桌外包裹了一层，打蜡后透出原色的光泽，名之藤木桌、藤木椅。泛着暖红色的灯照着桌、椅，营造了茶艺的氛围。
服务生热情地推荐了一道花香元宝，我欣然同意。心想，茶房外的三世佛、观音、皮影画、莲花缸、八卦炉、八仙过海的排窗以及名人的字画，有一些雅趣；房内的江西小窗、鸟笼灯、藤椅桌也有情调；背景音乐回响着古筝抚出的高山流水，不知茶具、茶叶如何？正想着，服务生挑起暗红色的绒帘进来，端上了九品香莲壶和几只透明的双层情趣杯。点上红蜡烛，在壶中注入开水，片刻，花香元宝悄然开放。严冬夜见其在沸水中漾开一瓣瓣茶叶，中间的白菊有如春色托护，然后懒洋洋地展开。“寒夜客来茶当酒”的境界表露出宾主的和谐欢愉，这时不觉有点遗憾，没有邀上几位茶友，却独自在此享用。茶熟香溢，那淡淡的清香随着瓣瓣茶叶张开而飘出，不由得使我心醉。——怪不得，法国总统密特朗访华期间，专爱此物。
奉茶、闻香、品茗，一口得香、二口得味、三口回味，茶水从舌尖缓缓地流到舌面到了舌根，细细体味，不觉得傻住了；品茗的天时、地利，我不是有缘巧遇到了，还有一条件人和，而我此时如此专注茶道，也算人和了吧。
茶的散文 篇22
不管是中国人还是外国人，要改变自己固有的观念，走出自己的舒适区去尝试新的事物，都不是一件容易的事。
最近正好是新茶上市，前不久收到竹叶青给我定制的春茶，于是我就带到办公室给同事们尝鲜。几个老外围观了我泡茶的全过程，看着杯子里竖立的茶芽，都发出啧啧的惊叹声。我告诉他们，看茶就如同红酒里的品香一样，是中国茶文化很重要的一部分。
可是，当我把泡好的茶端给他们请他们品尝时，他们犹豫着接过，闻了又闻，就是不敢张口去喝。因为在他们的认知里，茶应该是茶粉、茶包。
而眼前这杯水，充满神秘魔幻的东方气息，美则美矣，但真要咽下肚子，却有点勉为其难。
我一再坚持，告诉他们喝绿茶追求的是新鲜，中国人喜欢用每年春季最新鲜的茶叶招待朋友，所谓“新茶老友”。
出于礼貌，他们小啜了几口，就放在了一边。下班的时候，每个人的办公桌上都还放着满满的一杯茶。
对我来说，在“推广”中国文化时遭受这样的挫败，已经不是第一次了。
有一次和同事聊天，几个人都夸口自己喜欢吃中餐，我对他们说，你们吃的.中餐都不是真正的中餐，而是经过改良的美式中餐，在中国根本没有人吃，下次我带你们去吃真正的中餐。
看着他们一脸神往，我一下子来了劲头。第二天中午，我拉着这帮人去了一家很正宗的川菜馆，点了夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮鱼、回锅肉和蚂蚁上树。
等菜一盘盘上桌，我的同事们脸上的表情也在慢慢变得诧异。他们小心翼翼地举起筷子，小心翼翼地夹起菜放进嘴里。虽然出于礼貌不停地说很好吃，可是他们的胃没法撒谎，吃了半个小时，大部分的菜都还是满满的一盘。
于心不忍的我只好又善解人意地点了左宗棠鸡和芝麻牛肉。看着他们如释重负又欢欣鼓舞地把这两道美式中餐里最常见的菜一扫而光，我在心里哭笑不得。
在纽约这样的城市，每个人都标榜自己愿意接受新鲜事物，他们夸张地标榜自己热爱中国菜、热爱韩国菜、热爱尼泊尔菜——热爱任何一个国家的菜，就连用筷子都是人人掌握的基本技能。可是很多人这样做，其实仅仅是为了满足自己的社交虚荣心，对他们来说，能够接受的中国菜也就仅限于改良后迎合了他们口味的美式中餐而已。
到过美国的人大概都知道美式中餐是怎么一回事。全美各地一共有4万多家中式餐厅，比麦当劳、肯德基和汉堡王加在一起还要多，大城市里街头巷尾几乎随处可见，如果你开车上路，即使在最荒无人烟的偏僻角落，也能看到中式餐厅像灯塔一样顽强地矗立在路旁，这些中式餐厅大多是中国移民开的小型家庭餐厅。我在地图里搜了一下Chinese Restaurant，结果密密麻麻。
这些中式餐厅里最著名的菜就是我上面提到的左宗棠鸡。这个名字其实是误传，它真正的名称是General Tso's Chicken，意思是“左将军的鸡肉”，左将军就是清朝将领左宗棠。这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉，油炸后浇上浓稠的糖醋酱，味道又酸又甜，口感有点像咕咾肉。此外，还有芝麻鸡和陈皮鸡，味道都差不多。
美式中餐里最常见的配菜是西兰花，肉类一般是鸡肉和牛肉，由此就诞生了另外两道美式中餐：西兰花炒牛肉和西兰花炒鸡肉。这里用“炒”有点不恰当，因为所谓的炒，其实无非是把肉弄熟了浇点汤汁，至于西兰花，则沿袭美国人的习惯，几乎是生的。
此外，还有鸡肉、牛肉以及虾肉和其他几种蔬菜的组合，但也不外乎青椒、豌豆和蘑菇这几种。所有这些菜的味道也都差不多。
美国人不太吃猪肉，所以中式餐厅几乎没有猪肉，不过一部分中式餐厅会提供叉烧，当然味道和中国的叉烧是完全不一样的。
还有一道名菜芙蓉蛋，就是把鸡蛋和蔬菜拌在一起油炸，根据顾客口味的不同还会加上牛肉、鸡肉或者虾，另外附送一份不知道怎么弄出来的浓酱蘸着吃。这道菜各个餐厅的口味差别极大，主要区别在于酱，有些餐厅调制的酱味道还算不错，虽然口味奇特，但是挺好吃的。
还有用了很多淀粉勾芡的黏糊糊的蛋花汤，酸辣汤也很普遍。
美国人吃完中餐，还有一个很重要的传统，结账时店员会给每个人发一个签语饼，用鸡蛋和面粉做的，味道有点像蛋卷。打开后里面藏着一张小纸条，一面写着一句励志的“心灵鸡汤”和幸运数字，另一面则会有一个中文词语，配上英文解释。没有人知道在中国完全不存在的签语饼是如何在美国起源的，但是可以肯定的是，几十年前想出这个主意的人是个天才，因为这个小把戏在早期美式中餐流行的过程中功不可没。
这些小中式餐厅彼此之间没有任何关系，但每一家看起来都非常相似，就像是连锁餐厅一样，几乎都有一样的店面、一样风格的灯箱招牌和重复率极高的店名。
菜单也都长得很像。
甚至连外卖盒都几乎一模一样，在美剧里经常能看到。
从某种意义上来说，美国的几万家中式餐厅就是美国版的沙县小吃——定位低端，价格低廉，开店极多，风格统一，并且都在唱着一首忠诚的赞歌。
接受度颇高的美式沙县小吃是快餐，并非中国美食的正统。茶在中国饮食文化中占有重要一席，在美国的接受度却不高。不过，看到同事们留下的、几乎没动过的竹叶青，我也不会觉得失望。众口难调是普遍现象，更何况是两种饮食文化的碰撞。真正有特色的无一不是个性的，但凡奢侈的都是需要时间的，例如一年只有一次的新茶。
所以我宁愿这一杯早春绿茶，依旧以根根竖立的茶芽和神秘鲜嫩的东方绿，让老外好奇又犹豫，甚至暂时被“嫌弃”，也不愿它为了快速迎合老外的习惯而变成茶粉、茶包，软趴趴的一坨，没了原来的精气神，然后还要跟其他的茶包竞争。
茶的散文 篇23
看吧！眼前呈现的这个杯子是否让你眼前一亮，洁白的杯身呈圆柱形，高约9.5厘米，瓶口直径为8厘米。杯身的侧面有一个仿佛一弯新月的杯把。
杯身上描绘了这样一种景象：深秋后的林子里一片萧条凄凉，树上叶子落光了，赤裸裸，光秃秃的树枝毫不留情地揭露了秋天的苍凉。一个少女紧闭双眼，双手紧握站在林间。格外显眼的绿发没有遮住她满脸的愁云。她在默默祈祷，暗暗企盼，她企盼着阳春三月取代悲寂萧条。她企盼把温暖带给人们，把生机洒遍人间，她正象征着一种对光明温暖与生命的渴望与向往，也正是人们所追求的崇高的精神。身边的小猫也闭着双眼，似乎与少年共分担这份孤寂。旁边的长椅子落着几片枯叶。与之成鲜明对比的是边上花瓶里娇艳可人的花朵，它们是一片死寂中为秋天气息奄奄力挽狂澜。
沸腾的开水奔涌进茶杯里，千枯的茶叶好像久旱逢甘露，立刻熔光焕发，活力四射地涌起，使人也为之振奋。双手触到杯壁，伴着茶杯底部音乐的响起，然后一股暖流涌上心头，我端起来茶杯，用鼻子仔细去闻，一股淡淡的酸扑鼻而来，酸中夹杂着几丝甜味，一种沁人心脾的`甘甜。揭开瓶盖，水气袅袅，轻轻地喝了一口，口中顿生酸意，酸中略呈苦，仔细品味，清新的甜气萦绕口中，久久不愿散去，耐人寻味，令人回味无穷。
仔细品味着口中酸甜苦味具佳的茶，我恍然大悟：平心而论，人生中难勉遇到辛酸与挫折，但受到这一点打击与坎坷又算得了什么。只有真能把辛酸与困苦忍耐着咽到肚中，才能体味到人生真正乐趣与甜头之所在。一口茶进肚，苦尽甘来，意犹未尽呀！树，也不再是那美丽的画圈。而是生活，的确，生活就是一杯茶水；清香里有一丝苦味。既然人的一生是漫长的，那就一定有挫折，只有克服它们，才能生活在甜美中，感受到透人的清香……
茶的散文 篇24
天边那朵彩云，染尽了日出的金黄，江边粼粼的波光，闪耀着优雅的微笑，柳儿伸展飘逸的长发，对镜梳妆，青山眉黛，燕语重重。雾气升腾，隐隐约约，你的一袭白衣，在遥远的山涧妩媚山花的烂漫。柳叶为你画眉，溪水清澄你的双眸，花香缭绕你坚挺的鼻翼，山茶花绽放你的朱唇微启。笑语盈盈，紫色的面纱轻挂你面容，茶园的嫩芽，在你纤细的指尖折弯了腰，你的美貌，只有它们知道，纷纷亲吻你柔香的指肌，欢快的跳入你背后的竹蒌。
天边那朵云彩，渐红渐亮，太阳升到半空，浓雾渐散。大山的姑娘，唱起了山歌，袅袅余音，在山间回荡。闻声而至，只听歌声如黄莺般清脆，如流水般清澈，如糖水般清甜。你的歌声，分外的婉转妩媚，高而圆润，如珍珠落玉盘，抑扬顿挫，柔韧如丝，音调错落有致，音色甜美，有声却似花开的声音，悄然幽静，缓缓而放，纵层叠脆，别味韵致。静如莲花，动如飞雀。高潮之处，动静相宜。你的嗓音，宛如天籁之声。听之品之，想象若飘至太空，似银河般美妙蜿蜒，闪烁银铃，绝纶之美。动听之处，花儿为之羞涩，鸟儿为之助唱。
天边那朵云彩，忽然变成乌云。天色暗沉，细雨连绵。众采茶女戴上竹帽，纷纷奔回家中。那一片茶园，油绿绿，亮晶晶，荼香飘万里。你跑到茶亭中，取下竹帽，从香囊中轻拉一条手帕，拭去脸上的汗珠。无人在此，你依然优雅至极。长辫上粘满了水珠，你玉手拉下一条红绳，乌发如瀑布般飘洒开来，发丝柔细，闪亮灵动。风儿吹来，发丝阵阵清香随雨飘散。见无人，你松开面纱，只见少女的天真无邪，善良美丽，顺着你的眼眸，天然浑成于你的整个脸庞。此时，你又哼起了采茶的小调。雨儿为你流下激动的眼泪，风儿为你旋转着透明的衣裙，花儿因你收敛了笑容，鸟儿因你低声吟唱。你取出木制的茶壶，长长的，飘着淡淡的竹香，里面的荼还暖暖的，散发着一股微微的热气。你轻轻的抿一口，不自觉的闭上眼睛，呼吸着这浓郁的荼香，不禁朱唇微翘，一丝甜蜜向上的曲线如弯弯的月芽儿，那样宁静，那样甜美，那样令人陶醉。再抿一口，你的脸，你的心，彻底醉了。你微微抬起头，嗅着荼香、花香、草香、雨香，可是，你是否知道，天地万物也被你的倾世之貌，绝世之纯，旷世之雅所倾倒。
雨过天晴，彩虹从天边架起了一座七色的桥，阳光复现，明媚耀眼，你重拾采茶时的打扮，望着天边那朵重现的云彩，你的眼里流泻着满满的期许，是期待着茶叶的好收成，盼望着那个梦中的真命天子，还是憧憬着童话般君来耕田，我来绣花的美好生活？
茶的散文 篇25
第一章
杨花雪，
如往日般凄美，
如往日般近，
仍旧辗转徘徊在每一寸熟悉的土地上，
却早已不见了良人的踪影。
屋里，女子身着浅绿色水衫端坐在椅上。细看，她有着精致的五官，手如柔荑，肤如凝脂。
“他，走了有六个月了吧。”女子眼里划过的是我见犹怜的哀愁。把手中的针线放在了桌上的篮子里，篮子里则是已织好的小袜子和小帽子。女子摸了摸已略凸显的肚子，脸上洋溢着温暖的笑，“孩儿，你又欺负娘呢，真是调皮。”虽是责骂的话语，但充斥着的是满满的温馨。将手撑着桌子，用了点小力，便站了起来。走至窗边。
窗外，依旧杨花雪飞舞。
不知道站了多久，站到女子腿都麻了，正欲转身，身后传来了稳重的脚步声。女子停住了身子，嘴巴在颤抖着，身子也在颤抖着。是他吗？是他回来了吗？
“瑶儿…”
身后传来男子浑厚的声音。女子被提的高高的心也刹那间落了下来。
不是他。转身，女子的眼中已再没有原先的哀愁：“棠生，你知道，我们已经不可能了。阿尧，他已经在我心里扎了根，深深地扎了根，我不可能再去想其他人了。你，放手吧。”
“瑶儿…我知道，但是，我不能没有你，真的！我不能没有你！”男子的语气中充满了恳求，那俊朗的面容上附上了两行清泪，“瑶儿，我求你，就算你不爱我，就让我陪在你身边直到他回来。他一回来，我就走！我林棠生说话算话！求求你，瑶儿。”
白桉瑶的心微微地晃了晃，坚定的眼神却已消失不见。
“瑶儿……”
“好，但是他一回来你就得走，走得远远的，再不要回来这里。”白桉瑶说罢便急欲转身回屋。
“嗯，我答应你。瑶儿，这些日子，我会好好照顾你的。”
男子坚定地语气透过房门敲在了女子的心上，也许，女子还不知道。
第二章
一晃眼，便又是两个月过去了。
这两个月里，白桉瑶已不再排斥林棠生的存在。有的时候，林棠生只是静静地坐在一旁看着白桉瑶，一起静静地度过一个下午。他觉得自己很幸福，可以看着她高兴，看着她笑，她笑，他也笑。可是偶尔当她想起那不归人的时候，看她紧缩着眉头的样子，真真是令他郁闷好一阵子。但他仍会使出浑身解数逗她笑，她也不知道为什么，自己总会不忍心看他为自己忙进忙出，忙来忙去的样子。罢了，人初本善。谁都没必要为了另一个人而忙到忘了照顾自己，而他，就是这样傻，只为博她一笑。就算她说他傻，她说他不值得，她说了那么多伤害他的话，但他仍然这样做着。(:)
是夜，白桉瑶已经睡下了。而林棠生却从白桉瑶的房间出来后一直站在门外，他的眼眸里充斥着忧思。毕竟，他今年十七了，也已到了适婚的年纪了。他不知道为什么，从他看到白桉瑶的第一眼便再也移不开了，他也不知道为什么自己要这般待她，她都有了孩子了，只不过孩子的父亲是个负心郎，而自己，为何偏偏眼里只有她，想要放弃，却好难。屋里，传来轻轻的呢喃声。林棠生欲离开，他不想知道。但却移不开步子，只得呆呆地站在房外。“阿尧…瑶儿好想你…真的好想你…”她的话语间充斥着哀怨夹杂着丝丝啜泣声，“你为什么不回来…为什么还不回来…”过了一会儿，屋里便静了。林棠生深吸了一口气，便悄然离去。她到底要怎样的隐忍，怎样的坚强，才熬过了这样的八个月。
八个月，不长不短。白桉瑶躺在床上，闭着眼睛，却仍是禁不住流出了两行清泪。她毕竟也是个女人，一个需要被保护的女人，一个脆弱的女人，她的脆弱却只能在黑夜展露给自己看，她的诉说，良人却不闻。她记起来了，是她忘了问，她忘记了问他的归期。
但，到底是她没有问，还是他本无心告诉她。
毕竟，她只是个无父无母的青楼女子。只是因他给了她那一夜温暖，她便认定了他，不疑其他。交予他所有的信任，而他，却没有吧。
第三章
瞧这天，也定是暮春时节，不然怎么能见到漫天的杨花雪。
远远传来了孩童的嬉戏声，近了。
是一男一女两个小娃子。看穿着，定是穷人家的孩子。但细看那小女娃，是粉红的脸蛋，月牙的笑眼。她的笑容开得大大的，嘴角旁两个小酒窝随着笑容凹了进去，那小男娃，也是由于跑的太快而红通通的脸，加上那自小就清秀的面容，真让人忍不住想多看两眼。
“明天，我要走了。”那男娃已没有了嬉戏时的调皮语气，换上了深沉的愁绪。
女娃看着一边的男娃那严肃的脸，不禁也隐去了笑容，许是那时年纪小，什么都不懂：
“走？走哪儿去？为什么要走呀小哥哥？”
男娃亲昵地摸了摸女娃的头，然后笑了：
“我的家不在这里，我的母亲要带我回家去。”
女娃好像懂了什么，瘪了瘪小嘴，抬头的时候便落下了几颗小晶莹。她站了起来，回头看了一眼小男娃，拍了拍小手，便跑开了。男娃的脸上露出了受伤的神情，但眼睛却未朝女娃离去的地方看一眼，只是呆呆地看着眼前的杨花树。
“我不想走，但不得不走。”男娃叹了一口气，闭上了眼睛。这样的沉重不适合他，真的不适合。
平铺天际的云层缓缓移动着，那时，正是春光融融。
次日清晨。
村头仍是昨日的两个小娃子，只是多了一辆马车与一位妇人。
“我走了，我会回来的，等我。”男娃看着女娃定定地说，那眼里是不可否认的坚毅。
女娃点点头，瘪了瘪嘴，便又要哭。
“不许哭，你哭我就不回来了。”男孩替女孩抹去已不小心溢出来的晶莹。
女娃点点头，擦了擦眼睛，带着红红的鼻子和眼眶：“小哥哥，我会乖乖等你回来的哦！你一定要回来！”
男娃坐上了车，女娃只能远远看着男娃远去，不再多说什么，只是默默地忍住眼泪。
她告诉我，她没有父母，没有姓名。
我想我只是可怜她罢，我并没有告诉她我的姓名，只是默默地给予她我所有的温暖。
但是，我想我不会再回来了。
第四章
是夜，在寂寂的屋里，她寂寂地醒来。起身走至门外看着屋外的波光粼粼，她有些愣了。
她不敢想起那个梦。在梦里，梦里她的尧已然拥有了荣华富贵，却不认他的孩儿和她。她皱了皱眉头，除却心满溢着无限的愁绪之外，还有浓浓的不安和恐惧。
“尧他，不会的。”白桉瑶自嘲似的笑了笑，摸了摸肚子，眼里荡起无限柔情，“宝宝会和娘亲一起等着爹爹回来的。”
晃神间，一件外衣便被轻轻地披在了身上。
“夜里凉，不为自己着想也要想想孩子。”
转身对上的是林棠生浅浅的笑颜，报之一笑。
“似乎很久没有这么和你肩并着肩一起赏月了呢，就你和我，我们两个。”
白桉瑶眨眨眼不作声，把头轻轻靠在了林棠生的肩上。
“棠生，你回去吧。”
“我不！瑶儿你不要再赶我走了！”
“不是你的就不是你的，天注定我们有缘无分。所以…”
林棠生紧皱着眉头打断了白桉瑶的话。
“瑶儿！也许在你的心里我根本算不上什么，但是在我的心里，你就是天上的那一轮明月。那么皎洁，那么明亮。只要看着你，我就能找到我的方向，我就…唉，瑶儿，我爱你我喜欢你我想娶你是我的事情，与你无关。我种下的苦果，我自己吃。好了，不早了，快睡吧。”
不待白桉瑶回话，林棠生便捂住耳朵跑回了屋里。
“棠生，这辈子我心已有所属不会再变。我们，下辈子吧”
在心里说完了这句话，白桉瑶珊珊回了屋。
这一夜，无人入眠。
茶的散文 篇26
夕阳微弱的光芒，给大地披上了蝉翼般的光彩，宛如夺目的彩缎，装饰着橘黄的天空。余晖洒在茶中，让我不禁想起了那个伴随茶香的人。
菊花开时，父母总会带我来到姥爷家。我就会和姥爷一起到后山采菊花制茶。那种悠然自得，不禁让我想到了“采菊东篱下，悠然见南山”这句诗。
姥爷的书房总是墨香四溢，茶香相伴。夕阳下，姥爷在散发着木香的木桌上摆上茶具，沏一壶茶。窗外青山耸立，归家的鸟儿与我们相伴。
隔壁人家的炊烟徐徐升起，冉冉茶香透过繁杂的心事，沁人心脾。一闻到茶香，急躁的我就迫不及待地拿起来咕嘟一声喝下去，烫得我哇哇直叫。
姥爷笑了一下，说：“品茶不是这样的，你要细细地品，才能体会其中的真意。品茶就像人生一样，你不能急躁，太急躁，反而会错过美丽的风景。”
后我经常偷偷去书房，反复练习泡茶和品茶，也因此浪费了不少茶，姥爷发现时总会笑着说我调皮。不知从何时起，爷爷开始不停地制作一罐罐菊花茶，我问起时也总是敷衍过去。
后来，书房中的书画笔风渐渐不再锋芒，姥爷的每一缕灵魂都飘散到了我去不了的地方……
姥爷离开后，我打开了尘封已久的书房，和母亲打扫卫生，竟意外发现好几大罐茶，写着“给孙女”。
那时，我不禁鼻子一酸，原来姥爷一直陪伴着我，从未离去。
夕阳没入江面，月色被打捞起时，我桌上放着两杯茶，茶香四溢。
茶的散文 篇27
早在一千多年前的唐代，茶圣陆羽在长兴考察茶叶，发现顾渚山的茶优于其他茶，就推荐给皇帝，并于大历五年（公元770年）正式列为贡茶。
爸爸今天从朋友那里带回了一包上等的紫笋茶，据说价格要每几百元一斤了。饭后爸爸叫我给他沏一壶茶。我小心翼翼地把罐子打开，从茶罐子里倒出一些茶叶，真是不看不知道，一看吓一跳，我还从没有看到过这么好的茶呢！白毫显露、外形紧凑、叶底肥壮，色泽翠绿，绿中带紫，苗形如笋，清香扑鼻。那些几十多元钱的茶跟它简直没法比，真是极品好茶啊！接着我把茶叶放入紫砂壶中，再小心翼翼地倒入烧得滚烫的金沙泉水，这时的茶叶就像一个个顽皮可爱的孩子在那里跳上跳下，像展开了裙子一样的舞蹈演员在跳着“茶舞”，渐渐的，它们的颜色变绿了，一根根立在水里不动了，冉冉上升的雾气中，夹着缕缕茶香，我好不容易等到水温降了一些，马上喝了一口，起初味道有点苦，但不一会儿就留下了满嘴的清香。
茶不但是最好的饮料，而且治病的良方，茶中含有大量的维生素C，叶绿素可让血液清净，绿茶还有预防黑色素沉淀起到美容的效果，绿茶还能控制卡路里免除肥胖的烦恼……大自然给了我们这么宝贵的自然资源，同学们，我们一定要好好的保护大自然哦！
茶的散文 篇28
人是万物之灵，是大自然之骄子，在每个人的心灵深处都有着与生俱来的回归自然，亲近自然的原始冲动。中国的汉字很奇妙，茶字草字头，木字底，当中是人字。即“人在草木中”。可见我们的老祖宗早就认为品茶是人与自然进行精神交流和感情沟通的最佳方式。
古人云：“独品得神。”当一个人按照茶道理论的要求去品茶时，悠悠袅袅的茶烟、淡然无极的茶味、妙不可言的茶香、怡神舒心的茶境以及茶人自己清静虚空的心境，都可使茶人的身心达到高度的放松，进入一种忘我的奇妙意境。人体这个“小宇宙”便会与大宇宙产生最亲切的交流，你便会用一颗敏感的心去怜惜花儿的妩媚、去聆听山林的合唱，去抚摸流水的颤动，去感受落叶的静美。一片残荷、一丝细雨、一朵白云、一阵微风都会让你心旷神怡，正像唐代卢仝在《茶歌》中所说的那样：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这种破孤闷、轻肌骨、通仙灵，浑然忘我的美妙感觉和无穷乐趣对人的身心健康是十分有益的。
其次，人在特定的社会环境中生活，在人的心灵深处也都存在着对人间真诚友情的渴望。方毅同志曾写过一副对联：“美酒千杯难成知已，清茶一盏也能醉人。”中国茶道不仅讲究“独品得神”，而且注重“对品得趣”，“聚品得慧”。茶是人与人之间互相沟通，交友联谊的最好媒介。
茶的散文 篇29
夕阳黯淡了颜色，清风放慢了脚步，落日的余霞火一般燃烧。
掬一盏茶，于落日下细品，让徐徐的清风缓缓流过面颊。
品茶如品思想，温热的茶水慢慢温暖胃的同时，思想便活活地跃动起来，清茶涤荡着心胸，思想净化着心灵。
品茶如钓鱼，品茶贵在品，钓鱼贵在钓，品的是意境，钓的是心情，享受的是过程，若执着于目的，则不免流于庸俗了。
众多茶中，尤爱普耳。花茶刚猛热烈，红茶甜香细腻，绿茶味涩回甘，普耳清香醇厚；
若以茶喻人。花茶可为精壮汉子，活力四射；红茶可为成熟女人，甜美可人；绿茶可为逆耳忠言之友，话冷心热；普耳则可为中年男人，沉默成熟。
热烈必不长久，平淡才会永恒，于是便有了古人“君子之交淡如水”的'说辞。
音乐的最高境界叫静音，美术的最高境界叫留白，茶的最高境界为淡，淡若无味，但回味悠长。
普耳即为此类茶，淡若无味，但历久弥香，如同最忠诚的朋友，不动声色地滋润着你的心田，没有其它茶的飞扬跳脱，却多了一份稳重踏实。
古人云：大智若愚，大巧若拙，大辨若讷。能表现出来的都是小聪明，不表现出来的才是大智慧。
品茶即品人生。
茶的散文 篇30
今天我要讲的可不是饮茶的礼仪，那也许你要问了，别急，泡上一杯茶，接着慢悠地往下读。
品味各种饮料的特点，自有咖啡的浓郁，酒的甘醇，可乐的劲爽，果汁的酸甜……而茶则以一种清新而又甘芳的姿态展现在我们面前。
要说茶是饮料，那真算是对它的亵渎了。它，高尚圣洁到了一种绝妙的境界。将一小撮新鲜茶叶予热水泡上，茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时茶叶茸毛轻舒，嫩绿透亮，看上去就使人无限暇意。清淡的香味皆溢满了那新鲜的空气当中，深呼吸一下，沁人心脾的茶香充入心扉。轻轻呷一口，甘香四溢，品味不尽。茶水入肚，口中却感到甘甜未尽，芳香醇美，让人回味无穷……它，是清静和安宁的象征。
其实人生不一定要轰轰烈烈的才算成功，像茶一样以温和的态度与琐世消磨，甘之如饴，也是一种智慧。
如茶的人们，做事之前就使人感到便气质过人，身上散发着一种冷静的大智，非惊乍，非冲动，有一种清宁的感觉。这正如茶刚入杯的时候。
他们做事时，低调，不张扬。但智慧不会被掩盖，它必定会在安详的气氛中不知不觉地流露出来，这才是真正大智的魅力。这正如品味茶的时间。
他们做好事之后，对方会深受启发，对于他们的一言一语会不断回咂，使他们深深牢记这些智慧的结晶，受益匪浅。这正如回味茶的时光。
茶，拥有着一种耐人寻味的大智，值得我们来细细品咂，不断回味。抿抿嘴里的茶，不知是否也有了甘甜回味？
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